EAA – AMINOACIDI ESSENZIALI
Gli EAA (Essential Amino Acids) sono degli aminoacidi definiti essenziali. Si definiscono “essenziali” perché, non riuscendo a sintetizzarli autonomamente, il nostro organismo ha l’obbligo di assumerli necessariamente attraverso l’alimentazione.
Fanno parte della categoria 9 aminoacidi essenziali: Fenilalanina, Treonina, Triptofano, Metionina, Lisina, Leucina, Isoleucina,Valina, questi ultimi 3 sono detti anche BCAA, ovvero a catena ramificata.
Gli EAA svolgono diverse funzioni nell’organismo, ma hanno un ruolo fondamentale nello stimolare la sintesi proteica e di conseguenza coprono un’azione ricostituente nel muscolo; con il loro apporto di azoto proteico migliorano la crescita muscolare aumentando forza e resistenza, e facilitando il recupero post-fatica.
