PROTEINE DELL’UOVO
Le proteine dell’uovo fanno parte di una categoria di proteine adatte soprattutto a chi è intollerante o allergico al lattosio, hanno un alto valore biologico che le rende leggere e biodisponibili.
Ricavate dall’albumina d’uovo, l’elemento che più le caratterizza è nel loro profilo aminoacidico, ricco di aminoacidi essenziali; ovvero quelli che devono essere necessariamente introdotti con l’alimentazione. Non da meno il fatto di essere molto leggere e povere di carboidrati; che le rendono molto indicate anche se abbinate a una dieta ipocalorica finalizzata alla perdita di peso.
La velocità di assorbimento delle EGG Protein è posizionata in una fascia intermedia, più veloci delle caseine, più lente delle Whey Protein.
